Mein Kollege und ich gehen alle zwei Wochen mal in die Biberstube (1., Biberstraße 4) Mittag essen und immer wieder greifen wir zum Schnitzel. Warum? Weil es saftig ist, das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt und geschmacklich der Hammer! Es ist außerdem nicht zu dick, aber auch nicht zu dünn – eben genau richtig. Und was natürlich auch noch hinzukommt: Die Bedienung, ein Ehepaar, das das Lokal gemeinsam führt (er kellnert, sie kocht), ist überaus freundlich und jeder Sonderwunsch wird ohne große Probleme gerne umgesetzt – Hier gilt: Der Kunde ist König! Mein Kollege isst immer ein “normales” Schweinsschnitzel und ich ein “kleines” Putenschnitzel – beide mit Salat (nicht im Bild) und einmal Pommes. Lecker!

Heute gibt es ein kurzes, dafür leckeres Rezept für die Caffe Latte-Genießer unter euch:

Ihr benötigt:
Kaffee nach Wahl
Milch
Baileys

Gießt in etwa 2cl (bzw nach Geschmack) Baileys in ein Trinkglas. Hinzu kommt heiße Milch, danach der Kaffee.
Kurz umrühren. Und eine Milchschaum-Haube oben drauf setzen.

Lasst es euch schmecken :o)

Ich habe gerade einen interessanten Artikel über das Comeback der Pizza gefunden… Ich liebe Pizza – in (fast) allen Varianten, und ihr? Habt ihr schon mal selbst eine gemacht? Her mit euren Rezepten! :o)

Habt ihr nun auch so einen Gusto wie ich? *schmatz*

Heute gibts wieder ein Rezept:

Cantuccini-Pfirsich-Himbeer-Tiramisu

250 g Mascarpone
250 g Frischkäse, magerer (z.B. Philadelphia light)
1 Becher Schlagobers
1 Pkt. Vanillezucker
3 EL Zucker
1 kl. Dose/n Pfirsiche
1 Packerl TK-Himbeeren
4 EL Amaretto
250 g Kekse (Cantuccini)
40 g Mandel(n), Blättchen

Die Cantuccini leicht zerkleinert in eine Auflaufform füllen. Die Pfirsiche aus der Dose in kleine Stücke schneiden, von dem Pfirsichsaft ca. 6 Esslöffel über die Cantuccini gießen und den Amaretto darüber träufeln. Den Mascarpone mit dem Frischkäse und dem Zucker verrühren, die mit dem Bourbon-Vanillezucker steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Hälfte der Masse auf die Cantuccini streichen. Die Pfirsichstücke und die Himbeeren als nächste Lage über die Creme geben. Die restliche Masse darüber geben und glatt streichen. Für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht).
Vor dem Servieren die Mandelblättchen in einer Pfanne bräunen, abkühlen, und auf der festgewordenen Creme verteilen.

Guten Appetit!