Am Sonntag, den 30. Mai, haben wir mit unseren Familien bei den Eltern meines Freundes gegrillt – trotz des furchtbar schlechten Wetters. Wir hatten uns am Samstag schon so darauf gefreut, weil es wirklich schön und warm war. Und dann das: Samstag Mittag plötzlich tiefschwarze Gewitterwolken, Hagel, Regenfälle wie unter der Dusche und kalt… Wir sind also drinnen gesessen – Gott sei Dank hatten wir einen Elektrogriller… Geschmeckt hat es trotzdem:
Und gestern haben wir uns dann gedacht, na gut dann halt nochmal – nein Scherz beiseite, es war schon lange geplant mit unseren Freunden zu grillen. Und sogar das Wetter hat wunderbar gehalten! Und das war der fertig gedeckte Tisch (einige Rezepte zu den Leckereien, die ihr hier seht, findet ihr weiter unten!):
Und nun wie versprochen: Ich habe euch ein paar meiner Rezepte zusammen gestellt – vielleicht ist ja für eure nächste Grillerei auch das eine oder andere dabei? Ich wünsche euch gutes Gelingen!
Gemüsespieße mit Knoblauchöl-Marinade (für Vegetarier)
Cocktailtomaten
verschiedenfarbiger Paprika
Zwiebel
Maiskolben
Zucchini
Öl
Spieße (mit Öl einreiben)
Den Mais etwas vorkochen, dann in Stücke schneiden. Gemüse abwechselnd aufspießen und kurz vor dem Grillen mit dem Knoblauchöl einstreichen.
Putenfleisch mit Zitronen-Dill-Marinade (für die Frauen *g*)
6 Putenschnitzel (Alternativ Hühnerfleisch)
Olivenöl
ungespritzte Zitronen (Bio!)
Dill
Zucker
1Glas Weißwein
Einen Teil der Zitronen in Scheiben schneiden, den Saft der restlichen Zitronen zum Fleisch gießen. Dazu Dill, Zucker und den Weißwein mischen. Das Fleisch muss mind. einen halben Tag in der Marinade liegen (wenden erlaubt).
Schweinefleisch mariniert (für die Männer *g*)
Schweinsschnitzerl (Alternativ Rindsschnitzerl)
Rosmarin
Estragonsenff
Salbei
Chilipulver
Olivenöl
Knoblauchzehen
Paprikapulver
Curry
Alle Zutaten gut vermengen und das Fleisch mind. einen halben Tag in der Marinade liegen lassen (wenden erlaubt).
Maissalat à la “The Jeanny”
2 Dosen Mais
2 Becher Sauerrahm
Essiggurkerl
Pfeffer, Salz
Die Essiggurkerl klein schneiden und mit dem Rest gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Essiggurkerlsaft (aus dem Glas) abschmecken.
Rahmgurkensalat
1 Gurke
1 Becher Sauerrahm
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Dill
Gurken schälen und in Scheiben raspeln, stehen lassen (entwässern). Mit Sauerrahm und gepresstem Knoblauch vermengen, salzen und pfeffern. Vor dem anrichten etwas Dill darüber streuen.
Knoblauchsauce
1 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
Knoblauch
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Alles gut vermengen.
Kräutersauce
1 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
Zwiebel
Salz, Pfeffer
TK-Kräuter
Zwiebel sehr klein schneiden und mit dem Rest gut vermengen.
Kräuterbutter
Margarine oder Butter (ich verwende immer “Rama”).
frische oder TK-Kräuter(mischung)
Rama mit den Kräutern gut vermengen und im TK kalt stellen. Ca eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem TK nehmen.
Käse-Knoblauch-Brot
1 Laib Weißbrot
Knoblauch (alternativ Kräuter)
Olivenöl
Käse gerieben
Weißbrot scheibenweise anschneiden (aber nicht durchschneiden). Knoblauch und Olivenöl gut vermengen und ins Brot streichen/laufen lassen, Käse darüber streuen. Im Backrohr knusprig braun ca 15 Min bei 200°C Heißluft backen lassen.
Auch meine Marmeladecroissants habe ich diesmal gemacht und ich habe auch versucht, sie diesmal aus Mürbteig mit Nutellafüllung zu machen – sie sind super angekommen!
So, und nun seid ihr dran! Was grillt ihr denn so? Habt ihr Rezepte? Und wie immer bin ich neugierig: Habt ihr auf euren Blogs auch schon Fotos vom Grillen? Dann verlinkt euch doch! :o)
