Zutaten:
125g Butter
125g Zucker, braun
1 Ei
1 Zitrone, unbehandelt
200g Mehl
1 TL Backpulver
30g Orangeat, fein gehackt
25g Mandeln, gerieben

Für die Glasur:
2 EL Orangensaft
100g Puderzucker
20g Orangeat, fein gehackt
20g Pistazien, fein gehackt

Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Zitronenschale, eine Prise Salz, Mehl, Backpulver, Orangeat und Mandeln dazugeben und zu einem Mürbeteig kneten. Mehrere Rollen mit ca. 3-4 cm Durchmesser formen und für 1 Stunde kalt stellen.
Danach in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200°C für 15 Minuten backen. Die Orangentaler nun abkühlen lassen. Währenddessen Orangensaft mit Puderzucker verrühren und auf den Talern verteilen, mit Orangen und Pistazien bestreuen.

PS: Geschmacklich erinnern mich meine Orangentaler an die (teuren) Bahlsen Azora-Kekse ;-)