Wie schon erwähnt, war ich am vergangenen Sonntag fleißig und habe mit der Weihnachtsbäckerei begonnen. Und heute darf ich euch das erste Rezept vorstellen!

Zutaten:
120g Margarine
3 EL Honig
250g Müsli
100g Kokosette
100g Haselnüsse, gerieben
50g Roggenmehl
150g Weizenmehl
50g Brauner Zucker
1 TL Backpulver

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Butter zum Schmelzen bringen und über die trockenen Zutaten geben, den Honig ebenfalls dazu geben. Alles gut durchkneten und walnußgroße Häufchen formen. Diese dann auf einem Backblech mit Backpapier auflegen und leicht andrücken. Anschließend bei 160°C Umluft ca. 20 Minuten backen.

Ich habe beim Müsli auf ein zuckerfreies Früchtemüsli von DM (Alnatura Beerenmüsli) zurückgegriffen. Das Ergebnis: Die Müslikekse schmecken wie ein Kornland-Apfel-Müsliriegel ;-)