Zutaten für die *hust* Kalorienbombe:
250 g Margarine
250 g Joghurt
125 g Kakaopulver, dunkel (z.B. von Bensdorp)
75 g Kakaopulver, Vollmilch (z.B. von Milka oder Kakao Express)
1 Vanilleschote
8 Eier
400 g Zucker
250 g Mehl
200 g Mandeln, gerieben
Backpapier
Backblech

Für den Schokomantel:
400 g Kuvertüre, Vollmilch (z.B. von Manner)
200 g Kuvertüre, zartbitter (z.B. von Manner)

Die beiden Kakaopulver, das Marke der Vanilleschote, den Zucker, das Mehl und die Mandeln in einer Schüssel ordentlich vermengen. Einstweilen die Margarine in der Mikrowelle vorsichtig zerlaufen lassen. Die Eier und die flüssige Margarine unterrühren. Wenn die Masse ausgekühlt ist, das Joghurt ebenfalls unterrühren. Nun die gesamte Masse auf ein tiefes Backblech, das mit Backpapier ausgelegt, streichen und gleichmäßig verteilen. Bei ca. 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen und danach auskühlen lassen.

Für den Schokomantel die Kuvertüre in einem heißen Wasserbad (= in einem Topf Wasser zum Kochen bringen und in einer Schüssel im/über dem heißen Wasser die Schoko schmelzen) unter ständigem Rühren zum Schmelzen bringen. Das Wasser muss dabei ständig kochen! Anschließend die Kuvertüre sofort auf die fertige Kuchenmasse gießen und gleichmäßig verteilen. Am besten über Nacht kühl stellen, sodass die Schokolade wieder hart/knackig wird.

Enjoy it! :-)