Rezept: Kartoffelpuffer
Zutaten:
500g Erdäpfel
Knoblauch
2 Eier
250ml Milch
Salz
Pfeffer
Öl
Geschälte Erdäpfel auf einer Krenreibe (oder mit einer Küchenmaschine) ganz fein direkt in ein mit kaltem Wasser gefülltes Gefäß schaben. Etwa 30 Minuten stehen lassen. Erdäpfel abseihen und gut ausdrücken. Eier, Milch und Gewürze unter die Erdäpfel mengen und durchmischen (es sollte eine sämige Masse entstehen). Eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen, Erdäpfel mit einem Schöpflöffel zu flachen, runden Laibchen formen und langsam goldgelb braten. Wenden und auf der anderen Seite ebenfalls braten. Dazu gibt’s grünem Salat mit Kürbiskernöl und einer Knoblauch-Schinkenspeck-Sauce (dazu einfach einen Becher Sauerrahm mit Knoblauch und Schinkenspeck-Streifen vermischen und kurz durchziehen lassen).
Viel zu aufwendig *g*, schaut aber toll aus :)
ja aufwändig ist es schon… aber war mit der sauce sehr lecker :o)
Hey, vielen Dank, sehr lieb von Dir :-)
Und ich liebe Kartoffelpuffer…aber leider hasse ich jegliche Art von Kochen^^
Liebe Grüße!
wie überlebst du? :D
lecker und dazu dann “Brad Paisley – She’s everything” – suuuuuuuuuuuuuuper – die musik find ich toll – im allgemeinen americanische country music – wobei brad ja eher ausschaut wie stefano aus italien – *gg* – schönes wochenende von der katty
ja total! da hast dus den nagel auf den kopf getroffen, das wärs! :o)
Ich esse Reibekuchen höchstens 1-2x im Jahr, aber dann bis zum Abwinken.
Danke für die Anregung, ist bald wieder soweit :-)
bitte gerne, ich möcht bitte bilder sehen wies geworden ist :o))
Ich habe Dich getagged! Schau mal vorbei :)
oh danke! werd ich machen :o)