Rezept: Himbeertiramisu
für 2 Portionen:
1 Eidotter
80 ml Milch
1/2 – 1 Vanilleschote
Vanillezucker
100 g Mascarino (ich hab etwas mehr genommen (ca die Hälfte des Bechers) und daher auch mehr Creme gehabt)
60 ml Obers (geschlagen) (ich hab einfach ein ganzes Cremefine genommen und daher auch mehr Creme gehabt)
150 g Himbeeren
Staubzucker
2 cl Amaretto (Mandellikör)
einige Biskotten
Himbeeren (für die Garnitur)
Minze (zum Garnieren)
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark ausschaben und dieses gemeinsam, mit Vanillezucker, Milch, Eidotter und 3-4 EL Zucker in eine Stielkasserolle geben. Mit dem Stabmixer glatt mixen. Auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kurz erhitzen, bis das Eidotter die Masse leicht bindet. Mit dem Mascarino verrühren und das geschlagene Obers unterheben. Nun die Himbeeren mit Staubzucker (ca 3 EL) und Amaretto zu einer Sauce pürieren. Die Biskotten in kleine Stücke brechen und mit der Sauce tränken (meine Sauce ist nicht flüssig genug, daher habe ich sie einfach in Milch getränkt). Abwechselnd Sauce, Creme und Biskotten in die gewünschte Form geben (mit der Creme aufhören). Abschließend in den Kühlschrank stellen. Vor dem Anrichten mit Himbeeren und Minze garnieren.
Gutes Gelingen :o)
Schaut toll aus – klingt aber viiiel zu kompliziert für kochunwillige Raffis ;)
ist es aber überhaupt nicht!! ;o)
mmmmmmh, das sieht aber auch gut aus! (Kalorien)bombig ;-)
*hihi* wen kümmerts – hin und wieder MUSS man sich was gönnen, findest du nicht? :D
hey meine liebe
dankeschöön für denen wunderbaren kommentar..
klar sotiert man so die guten freunde aus Ö_ö aber er gehörte für mich immer zu den besten freunden…er war echt genau das gegenteil von dem was er nun ist..jetz meldet er sich nichtmal mehr..ich denke auch nicht dass er auf meinem blog noch vorbei schaut (wobei das natürlich interessant wäre wie er sich danach verhält)..naja…
ein klärendes gespräch geht ja nicht – ER meldet sich nichtmehr (die letzten kontaktersuche waren von mir) und ich will nicht dass es aussieht als würde ich ihm hinterherrennen oder als würde ich was von ihm wollen (denke eh das hinter allem seine neue freundin steckt)
… na ja jetzt ist es halt so wie es ist..vorgefallen ist auf jeden fall nichts… von nun auf plötzlich wars so…und ich mein wenn er noch fröhlich auf facebook rumschreiben kann aber ncihtmal zeit für eine freundin hat dann TSCHÜß!!!
Liebe grüße <3
Wow, sieht wirklich richtig lecker aus!!
das ist es auch, und nicht gar so süß, da die himbeeren leicht säuerlich dazu sind :o) sehr erfrischend für heiße sommertage :o)